Cuketové placky s quinoou – recept pre zeleninových gurmánov, ktorý pre nás vytvorili @Stvory z kuchyne.
Zmiešaním čerstvej cukety a superpotraviny quinoa vytvoríte placky plné chuti a nutričnej hodnoty. Tento recept je ideálny pre vegetariánov a všetkých, ktorí hľadajú nové chutné spôsoby prípravy zeleniny.
Nastrúhame neočistenú, ale umytú cuketu. Pred strúhaním môžeme jemne vydlabať stred. 1/3 cukety strúhame na jemnom strúhadle a 2/3 na hrubom tekvicovom. Osolíme a necháme odpočívať v pokoji. Nech sa trošku odvodní.
Quinou dáme do cca 300 ml osolenej vriacej vody. Necháme ju variť domäkka, cca 8 minút. Keď sa dovarí, tak ju premiešame a necháme vychladnúť.
Cuketu vyžmýkame, pridáme vajíčko, syr, koreniny, soľ, quinou a premiešajte vidličkou. Potom pridáme strúhanku a tvarujeme placky, ktoré pred opekaním obalíme v strúhanke. Placky sú tak viac chrumkavé.
Placky pečieme na olivovom oleji na panvici z oboch strán pomaličky, na nižšom plameni tak, aby sa prepiekli, ale nespáli.
Dressing pripravíme tak, že zmixujeme avokádo, jogurt, cesnak, citrón a soľ. Môžeme podávať aj spolu s osoleným jogurtom.
Placky môžete kombinovať s čerstvým šalátom a krémovým dipom, alebo ich podávať samostatne pre jedinečný chuťový zážitok.
Páčil sa Vám recept? Ohodnoťte ho!
-
Cesnak granulovaný 30g
0.53 € s DPH -
Korenie 4 farieb 40g – Mlynček
2.22 € s DPH -
Bio Cibuľa sušená 15g
0.48 € s DPH -
Kurkuma mletá 50g
1.51 € s DPH -
Bio Korenie nové mleté 20g
0.72 € s DPH
Ingrediencie
Pokyny
Nastrúhame neočistenú, ale umytú cuketu. Pred strúhaním môžeme jemne vydlabať stred. 1/3 cukety strúhame na jemnom strúhadle a 2/3 na hrubom tekvicovom. Osolíme a necháme odpočívať v pokoji. Nech sa trošku odvodní.
Quinou dáme do cca 300 ml osolenej vriacej vody. Necháme ju variť domäkka, cca 8 minút. Keď sa dovarí, tak ju premiešame a necháme vychladnúť.
Cuketu vyžmýkame, pridáme vajíčko, syr, koreniny, soľ, quinou a premiešajte vidličkou. Potom pridáme strúhanku a tvarujeme placky, ktoré pred opekaním obalíme v strúhanke. Placky sú tak viac chrumkavé.
Placky pečieme na olivovom oleji na panvici z oboch strán pomaličky, na nižšom plameni tak, aby sa prepiekli, ale nespáli.
Dressing pripravíme tak, že zmixujeme avokádo, jogurt, cesnak, citrón a soľ. Môžeme podávať aj spolu s osoleným jogurtom.