Lahodná paradajková polievka je dokonalou kombináciou jednoduchosti a lahodnosti. Tento chutný pokrm vás v zime zahreje a v lete osvieži.
Cibuľu pokrájame najemno, mrkvu očistíme a nakrájame na plátky.
Umyté paradajky pokrájame na štvrtiny, stonkový zeler na menšie kúsky.
Maslo rozpustíme, pridáme k nemu cibuľu a mrkvu, paradajky, zeler a 5 minút dusíme pod pokrievkou.
Pridáme 3 celé vetvičky petržlenu, tymian, korenie, kocku bujónu a 500 ml vody.
Všetko privedieme k varu a povaríme, kým nie je zelenina mäkká.
Cez sitko prepasírujeme zeleninu do druhého hrnca, osolíme a zjemníme smotanou.