Ako jednoducho pripraviť pesto z medvedieho cesnaku? Ako ho spracovať a skladovať aby si uchoval liečivé účinky?
Listy medvedieho cesnaku dôkladne umyjeme a osušíme. Odporúčame použiť rotačné sitko na bylinky (šalát) alebo ich poukladať na čistú utierku a nechať uschnúť. Menej trpezliví si môžu pomôcť aj papierovou kuchynskou utierkou.
Do mixéra vložíme listy medvedieho cesnaku, slnečnicové semiačka, olej a soľ.
Všetko spolu rozmixujeme na jemnú pastu.
Pesto preložíme do menších uzatvárateľných nádob (najlepšie sklenených) a na vrch nalejeme jemnú vrstvu oleja. Skladujeme v chladničke.